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不銹鋼雙道螺旋破碎打漿機(jī)用途及適用范圍

★本機(jī)適用于核果類(芒果、桃、杏)、漿果類(獼猴桃、草莓、)、及預(yù)煮軟化后的仁果類(蘋果、梨)等水果的去核及打漿分離。

★特點(diǎn):1、漿渣自動(dòng)分離;

2、既可組合在果汁飲料生產(chǎn)線、又可單機(jī)生產(chǎn);

3、與物料接觸部分均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三、不銹鋼雙道螺旋破碎打漿機(jī)的主要結(jié)構(gòu)及工作原理

★該機(jī)有單道、雙道兩種機(jī)型，當(dāng)用于核果類水果打漿時(shí)，若選用單道螺旋破碎打漿打漿機(jī)，即可去核，皮肉流入下道工序，換成轉(zhuǎn)子，即可去皮打漿;若選用雙道螺旋破碎打漿機(jī)，即可實(shí)現(xiàn)去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝;若用于漿果、仁果類的打漿。

★主要結(jié)構(gòu):傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機(jī)架等。

★工作原理:

核果類(圖一所示):

電機(jī)通過(guò)三角帶傳動(dòng)，使轉(zhuǎn)子部件高速旋轉(zhuǎn)，水果由進(jìn)料口機(jī)內(nèi)，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的作用，物料中的汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)通過(guò)篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道工序，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實(shí)現(xiàn)漿渣自動(dòng)分離。

電機(jī)通過(guò)三角帶傳動(dòng)，使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉(zhuǎn)，當(dāng)經(jīng)過(guò)破碎的水果通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)時(shí)，擋

漿盤將物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)之間，由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著園筒向出口端

移動(dòng)，移動(dòng)的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩網(wǎng)之間移動(dòng)過(guò)程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質(zhì)

(已成漿狀)從篩孔通過(guò)進(jìn)入下道工序(雙道打漿機(jī)為聯(lián)動(dòng)重復(fù)上列過(guò)程)，皮和籽等則從出渣斗排出，

從而達(dá)到自動(dòng)分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調(diào)整刮板導(dǎo)程角的大小，可改變不同的打漿速

度。